12 Cups in Riyadh

🕗 opening times

comments 5

• 

  Naif Alfhaid

  :: 08 May 2018 16:27:29

  طلبات خارجية، سبانش لاتيه بارد 👌 القهوة مشروب يعد من بذور البن المحمصة، وينمو في أكثر من 70 بلدا. ويقال أن البن الأخضر هو ثاني أكثر السلع تداولا في العالم بعد النفط الخام.[3] ونظرا لاحتوائها على الكافيين، يمكن أن يكون للقهوة تأثير منبه للبشر. تعتبر القهوة اليوم واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم.[4] من المعتقد أن أجداد قبيلة الأورومو في أثيوبيا، كانوا هم أول من اكتشف وتعرف على الأثر المنشط لنبات حبوب القهوة. ولم يُعثر على دليل مباشر يكشف بالتحديد عن مكان نمو القهوة في إفريقيا، أو يكشف عمن قد استخدمها على أنها منشط أو حتى يعرف عن ذلك قبل القرن السابع عشر. وظهر أقرب دليل موثوق به سواء على شرب القهوة أو معرفة شجرة البن ، في منتصف القرن الخامس عشر، في الأديرة الصوفية في اليمن في جنوب شبه الجزيرة العربية. وقد انتشرت القهوة من إثيوبيا إلى اليمن ومصر، وبحلول القرن الخامس عشر وصلت إلى أرمينيا وبلاد فارس وتركيا وشمالي أفريقيا. وقد انتشرت القهوة من العالم الإسلامي، إلى إيطاليا، ثم إلى بقية أوروبا وإندونيسيا وإلى الأمريكتين. يتم إنتاج ثمار البن التي تحتوي على حبوب القهوة عن طريق عدة أنواع من الشجيرات دائمة الخضرة الموجودة بشجر البن. والنوعان الأكثر شيوعا هما كافيا كانيفورا (المعروفة أيضا باسم كافيا روبوستا)، وكافيا ارابيكا؛ أما أقل الأنواع شيوعا فهي liberica ،excelsa ،stenophylla ،mauritiana ،racemosa. حيث يتم زراعتهم غالبا في أمريكا اللاتينية، جنوب شرق آسيا، وإفريقيا. وبمجرد نضوجها، يتم قطف حبوب القهوة، وتجهيزها، وتجفيفها. ثم يتم تحميص البذور، قبل مرورها بعدة تغيرات فيزيائية وكيميائية. حيث يتم التحميص بدرجات متفاوتة، اعتمادا على النكهة المطلوبة. ثم يتم طحنها وغليها لعمل القهوة. حيث يمكن إعدادها وتقديمها بطرق متنوعة. تعتبر الجمهورية اليمنية من أوائل الدول التي زرعت البن وصدرته إلى العالم، بدليل أن القهوة يطلق عليه Arabica أو القهوة العربية مصدرها اليمن؛ كما أن أهم وأفخر أنواع القهوة هي الموكا وهي تحريف من «قهوة المخاء» نسبة إلى الميناء اليمني الشهير (المخا). ويعتبر ميناء المخاء الأول الذي انطلقت منه سفن تجارة وتصدير البن إلى أوروبا وباقي أنحاء العالم. يشتهر البن اليمني بمذاقه الخاص وطعمه الفريد الذي يختلف عن أنواع البن الأخرى التي تزرع وتنتج في بلدان العالم الأخرى. wikipedia

• 

  Omar Felmban

  :: 19 April 2018 00:04:27

  They used to provide a good coffee now the quality the used to serve is not there and the a variety they used to have is no longer there

• ar

  garodah s

  :: 06 April 2018 06:25:38

  بصراحه قهوه في الراس .. الكابتشينو غطى على كل قهاوي الرياض .. السبنتش (بارد) يجنن طعمه .. محل مريح ونظيف الله يوفق اصحابه

• ar

  أنس صالح

  :: 31 March 2018 23:54:10

  المحل جيد ولديه طرق عدة لتحضير القهوة والمحل لديه ديكور جميل ورايق وتعامل العامل العامل جيدا وكان مبتسم اكثر الوقت ولم يكن مزدحم ولم اجد كيكة الزعفران اديه واخبرني انها موجودة في الفرع الاخر وقد يعود ذلك إلى وجود اعمال في الطريق امام المحل

• ar

  Mohammed Duraihem

  :: 29 October 2017 15:04:37

  طلبت كوفي محلي بس ما لقيت طاوله فا صاحب المحل اللي أخذ مني الطلب قال خلاص بكتبه تو قو لأنو ما في طاوله. و قبل لا يجهز الطلب لقيت طاوله وعلمت راعي المحل والموظف الي يصلح القهوه إنّو يَصْب القهوه في كوب قزاز وليس كوب كرتون، لأني صراحه استمتع بطعم القهوه اذا كانت في كوب قزاز. ولاكن للأسف جابوه في كاس كرتون، والي زعلني أني كلمت الي صلح القهوه عشان يغيره الكوب لقزاز. و بعد ما سمعني راعي المحل اكلم العامل الي يصلح القهوه، قاطعني وقال بصوت عالي " انت وش تبي من العامل"! وقلت له أني أبغى أغير الكوب. رد على وقال انا اللي قلت له تو قو. وقال ابشر. بس ما جاب لي ايه شي.. هذي مشكله بلدنا في التعامل مع الزبائن اذا اشتهر المحل يشوف نفسه وما عندهم مشكله يخسرون زبون