Rifai coffee in Dammam

🕗 öffnungszeiten

kommentare 3

• 

  Ammar Faisal

  :: 20 Februar 2018 20:45:49

• 

  Ahmed Elgammal

  :: 18 Dezember 2017 12:49:11

  تعود أسرة الرفاعي، وهي من العائلات اللبنانية والعربية، بجذورها الى القبائل العربية التي أسهمت في الفتوحات في مصر وبلاد الشام والعراق، والمغرب العربي والأندلس. وهي رغم أنّ جذورها تعود الى العراق، فإنها تنتشر اليوم في سوريا والأردن وفلسطين ومصر والعراق والسعودية، ودول المغرب العربي، وفي بعض الدول غير العربية مثل تركيا. وفي لبنان لا يقتصر وجودها على منطفة محددة، بل تنتشر في بيروت وبعلبك والبقاع وعكار وطرابلس وصور، حيث يتحدّر أصحاب "محمصة الرفاعي". وتعدّ الأسرة الرفاعية من الأسر التي تعود بنسبها إلى آل البيت النبوي الشريف، لا سيّما إلى جدّ الأسرة القطب أحمد الرفاعي الكبير الذي توفي عام 578 للهـجرة في بغداد. المصادفة وحدها هي التي قادت موسى الرفاعي، ليعمل عاملاً عادياً في "محمصة الحماصني" إحدى كبرى المؤسسات التي تبيع المكسّرات في بيروت، في عام 1948. وبعد أقل من عام اختار ابن الخامسة عشرة أن يؤسّس محلاً صغيراً لا تزيد مساحته على 15 متراً مربعاً في منطقة المزرعة في بيروت، موظفاً ما يملك من المال، للانطلاق بتجارته الخاصة بمساعدة اخوته. وبعد زواجه كانت زوجته هي الداعم الأول والأساسي له في رحلته المهنية، اذ كانت تعمد يومياً الى "تحميص" الفستق يدوياً في البيت وترسله الى المحل لبيعه. كان الحاج موسى الرفاعي يولي مؤسّسته اهتماماً بالغاً، بدءاً بالتفاصيل الصغيرة وشراء حبة الفستق وأنواع المكسّرات على اختلاف أنواعها، مروراً بتحميصها، وصولاً الى طريقة تقديمها إلى الزبون. سنة بعد سنة بدأت "محمصة الرفاعي" تثبت نفسها في السوق، وتتوسّع من خلال زيادة انتاجها والأصناف التي تبيعها. وبعدما كانت المكسّرات تباع في لفائف وأكياس ورقية، عمد موسى الى تطوير غلافات التعبئة ايضاً وبدأ تقديمها بأكياس مصنوعة من النايلون. وبدءاً من عام 1960 بدأت مكسّرات الرفاعي تصدّر إلى دول إفريقيا وكندا، لتكون أول مؤسّسة في لبنان تبدأ بالتصدير الى هذه الدول.  وبعد مدة ليست بطويلة، انتقل محل الرفاعي الى منطقة كورنيش المزرعة، بمساحة 200 متر مربع الذي اصبح اليوم أحد أبرز معالم المنطقة، كما افتتح مصنعاً في بلدة صوفر الجبلية، بمساحة 200 متر مربع. وفي عام 1965 افتتح معملاً في صور. وفي عام 1971 بدأ أبناء موسى يدخلون معه في العمل، ولا سيّما أكبرهم محمد الذي اختار أن يحمل شعلة والده، وينقلها الى أولاده.

• en

  Hassan Hasan

  :: 01 Dezember 2017 09:32:30